Recetas y Tips
La distancia perfecta a las brasas
En Carcoa queremos que tus barbacoas salgan siempre perfectas. Para ello, debemos saber que cada alimento que ponemos en nuestras parrillas es diferente y hay asarlo de manera distinta. Es muy importante la distancia a la que colocamos las parrillas de las...
LA CARNE PERFECTA
Con este secreto de maestro toda la carne van a quedar en su punto. Trucos para la carne: INGREDIENTES Para una carne con extra de sabor lo que tienes que hacer primero es salar y sazonar la carne. De esta forma va cogiendo sabor hasta la hora de colocarla sobre las...
¿Sabes qué orden al asar debes seguir en tu parrilla?
Ya tienes a todos tus amigos alrededor de las brasas esperando impacientes unas chuletillas, panceta o choricillos. Pero ¿Sabes qué orden al asar debes seguir en tu parrilla? Es cierto que existe un orden ideal. Si todavía no lo...
Pulpo a la parrilla
El pulpo a la gallega nos encanta, pero te recomendamos que pruebes también el pulpo a la parrilla. Una receta sencilla pero con la que seguro triunfarás en tus barbacoas, el truco está en cocer bien el pulpo. No te pierdas nuestro truco de cocción y disfruta de este...
La pizza carcoa a la parrilla
Para los amantes de las pizzas y de las barbacoas ya ha llegado a Carcoa ¡la pizza a la parrilla! Al principio puede que te cueste que salga perfecta, pero solo necesitas un poco de practica y podrás disfrutar de esta deliciosa receta que te proponemos a continuación:...
Chuletillas al sarmiento
Esta receta muy típica del norte de España, concretamente de la Comunidad Autónoma de La Rioja, es tan fácil como deliciosa. Gracias a la cantidad de sarmientos que se producen en esta zona, no falta en cada fiesta tradicional una barbacoa con sarmientos. Los...
